品香茶 挖春筍 廣州游出江南三月味　　陽春三月，萬木吐翠，芳草茵茵，不時的煙雨朦朧，大地變身山水畫；當(dāng)雨過天晴，經(jīng)過雨水的滋潤，春光分外明媚。這時，廣州換上了絢麗的“春裝”，周邊還有不少玩法能感受江南的春日景象：在青山綠水間徒步，品春茶、挖春筍、游水鄉(xiāng)、賞春花、摘野菜……此外，在市內(nèi)“踏”雪、泡溫泉、品特色美食……今年，就讓我們煙花三月游廣州，感受不一樣的春意。　　春回大地　　深游嶺南成常態(tài)　　陽春三月，草木蔓發(fā)，萬物生發(fā)的春天如期而至。據(jù)愛彼迎（Airbnb）發(fā)布的旅行者洞察顯示，“短途游”是春季旅行的主旋律，超六成的受訪者傾向在春季到訪“三小時生活圈”內(nèi)的旅行目的地，用探索周邊的方式與春相逢，遇見生機(jī)盎然的春日美景。在旅游目的地的選擇上，近六成的旅行者渴望被自然治愈，在春季“親近自然、欣賞自然風(fēng)光”。因此，以自然風(fēng)光聞名的旅游目的地（50%）備受旅行者青睞，而小鎮(zhèn)等也成為春季旅行中旅行者選擇的獨特目的地（38%）。　　前幾年的農(nóng)歷三月前后，張女士喜歡去華東旅游，“游西湖，賞春花，然后品一杯春茶，再到附近的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)走一圈試試當(dāng)季食材。”她表示，“以前喜歡在江南尋找春的氣息，今年發(fā)現(xiàn)廣州也是春意十足，而且產(chǎn)品和玩法也越來越多，周邊同樣有春茶、春筍，并且還有很多的嶺南文化元素可挖掘，而且廣州的春天還有特色溫泉和獨特食材相伴。”春筍是春天必嘗的美味之一　　“陽春三月的廣州也有花、有茶，特別適合郊游。”市民高先生認(rèn)為，他的踏青之旅是這樣安排的：“我打算和朋友到東部的長嶺登山健身步道走走。這條步道橫跨黃埔區(qū)長嶺街道黃麻、黃登、長平、嶺頭四大社區(qū)，黃麻村是登山步道的主入口之一。順著步道，不僅可以看到精美的彩繪，還有機(jī)會欣賞成株的禾雀花。圍繞這條步道玩法很多，特別是茶園環(huán)線沿途分布有眾多茶園，我打算去探一探。”　　從化好山水出好茶　　踏青元素：登高、采茶、春筍、溫泉　　登山尋茶，在茶園尋找那新冒出的嫩芽，品味小芽中凝聚的春天精華；山間挖筍，品嘗當(dāng)?shù)刈钐貏e的苦筍風(fēng)味……三四月間，你不僅可以游流溪河賞花，還能登高踏青，在從化感受山水田園獨有的春天韻味。老虎頭位于從化良口鎮(zhèn)嶺頭村，它是廣州最美山峰之一，擁有絕佳的觀景平臺，遠(yuǎn)可觀九巒起伏，近可看奇峰巨石，而且老虎頭的徒步線路大部分時間都是在海拔800米～1000米的山脊線行走，充滿野趣，是一條不可多得的徒步線路。　　徒步過后，你可以在流溪河國家森林公園五指山的茶園品一杯廣州好茶。據(jù)介紹，該茶園在圈內(nèi)很出名，茶園內(nèi)種植了20多年的老茶樹，而且種茶的歷史已有半個世紀(jì)之久了。五指山茶園種植海拔接近800米，種植的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，加上獨特制作工藝，所出產(chǎn)的流溪綠茶甘香潤滑、風(fēng)味獨特。新葉采回來后就要制茶，制茶要經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、焙干、復(fù)干等工序,游客還可以體驗采摘春茶的樂趣，小朋友還可以學(xué)習(xí)采茶知識，現(xiàn)場還有工作人員指導(dǎo)炒茶。　　在從化北部的呂田鎮(zhèn)，春茶、春筍樣樣有。游客可以到桂峰山品茶，相比規(guī)模化、現(xiàn)代化的茶園，這里的茶樹零散種植在桂峰山上，村民在采摘后，采用手工柴火炒制茶葉。在呂田鎮(zhèn)，村民每年春季都會上山采摘苦筍。苦筍，是大自然的饋贈，也是呂田人揮之不去的鄉(xiāng)愁，他們認(rèn)為“食過苦筍，方知春之味。”新鮮采摘的苦筍要剝除筍殼，只留中間最嫩的部分。焯水后的苦筍青翠欲滴，將焯水后的苦筍撕開用清水浸泡1天至2天，去除一些苦味再進(jìn)行烹制，而呂田本地人更喜歡現(xiàn)采現(xiàn)吃，不用浸泡。苦筍風(fēng)味獨特，剛?cè)肟跁r清苦，咀嚼后有甘甜的滋味。　　相比江南，從化還有特色溫泉。常泡溫泉有助于提升免疫力，緩解壓力。在廣州，市民泡溫泉不限于冬季，在春日里泡湯也成為一種習(xí)慣。在從化，部分溫泉酒店還為客人搭配特色帳篷早茶或下午茶，孩子可以在流溪河畔放風(fēng)箏。　　游水鄉(xiāng)品當(dāng)季河鮮　　踏青元素：游水鄉(xiāng)、濱海徒步、觀鳥、品當(dāng)季美食觀鳥是廣州特別的賞春方式之一　　陽春三月，提起江南春色自然少不了水鄉(xiāng)。其實，廣州南沙的嶺南水鄉(xiāng)也有旖旎春光：無論是有著整齊美觀水上花卉的馮馬三村，與嶺南古建筑相融、沙田水脈相依的東涌水鄉(xiāng)風(fēng)情街，還是可以乘小艇游水上綠道飽覽沿河兩岸風(fēng)光的大穩(wěn)村，春色都很“香”。另外，蕉門河兩岸的木棉、紫荊競相盛開，岸邊的淺灘上美人蕉搖曳多姿……在南沙水鄉(xiāng)，游客可以身著漢服，泛舟、逛集市，以最詩意的方式，喚醒春天的國風(fēng)雅頌。穿上傳統(tǒng)服飾，來一場春天的國風(fēng)之旅吧　　面朝大海，春暖花開。南沙區(qū)不僅有大海，有江河，還有濕地，快跟隨春天的腳步，一起到濕地踏青郊游吧。“春探鳥巢樹花”是南沙濕地春季踏青亮點之一，春天是濕地鷺鳥繁殖的季節(jié)，在南沙濕地鷺鳥筑巢區(qū)，大量鷺鳥在樹上筑巢繁育后代，成千只白鷺站在樹枝上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像極了梨花滿枝。乘坐濕地游船還可以近距離邂逅鳥寶寶。　　觀鳥之余，大家可以登上濕地的地標(biāo)建筑——海景塔，眺望到滿眼的“春天”，還可以欣賞被春色渲染后的濕地，從南沙十八涌到十九涌，或排水塘或河道，美景盡收眼底。　　踏青當(dāng)然少不了美食，南沙不僅有野菜，而且還有當(dāng)?shù)睾吁r及海鮮。游客可以吃野葛菜、馬齒莧等野菜,還能品嘗黃眉頭、漕蝦等特色水產(chǎn)。　　花都賞花親子游　　“踏”雪品桑葚　　踏青元素：賞花、滑雪、品桑葚　　競相綻放的杜鵑花、櫻花、禾雀花、油菜花……“亂花漸欲迷人眼”的美麗景象讓你很難不愛上此時花開滿園的花都：漫步在花都湖國家濕地公園、迎賓大道，宮粉紫荊正燦爛盛放，粉紅、紫紅的花朵星星點點掛滿枝頭，特別適合打卡；現(xiàn)在到4月中旬，在花山鎮(zhèn)天龍溪以及獅嶺鎮(zhèn)聯(lián)星村，極具嶺南特色的禾雀花正在枝頭雀躍，靈動可愛；在香草世界，黃的、粉的、紅的……各種顏色的金魚草在花田里層層疊疊，延綿不斷。　　除了賞花，花都親子踏青游，新潮與傳統(tǒng)兼?zhèn)洹Ｋ募颈┯危呀?jīng)成為廣州文旅的一張名片。到花都區(qū)踏青，一項獨有的體驗就是到融創(chuàng)雪世界滑雪。廣州融創(chuàng)雪世界是華南最大的室內(nèi)滑雪場，占地面積約7.5萬平方米，擁有世界460米的室內(nèi)初級滑雪道，設(shè)有初學(xué)者道、初級道、中級道、中高級道4條雪道。　　品桑果、看蠶寶寶也是另一種感受春日氣息的親子游玩法。種桑養(yǎng)蠶是一項傳統(tǒng)風(fēng)俗，也是孩子們研學(xué)的好題材。俗話說，“四月桑葚勝人參”。這幾天，位于赤坭鎮(zhèn)纏崗村山前大道的寶桑園春桑成熟，正是采摘好時節(jié)。游客可以提著小籃子，鉆進(jìn)桑樹林感受不一樣的景象：綠色的天空上點綴著黑紫色的星星，手可摘星的浪漫。寶桑園是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑示范基地，科研人員精心種植的品種有無籽的“大10”、果肉豐厚的長果桑、甜嫩多汁的白果桑等，園區(qū)還將桑蠶小知識用通俗易懂的圖文形式做成小海報懸掛在桑樹上，讓小朋友在桑林中“偶遇”知識，真正沉浸式地了解桑樹和蠶寶寶。在桑果樹下拍照感受不一樣的春意　　寶桑園將新鮮采摘的桑果做成特色料理，如桑葉布丁、桑葚蛋撻、桑葚水晶缽仔糕等美食，讓游客品嘗更多不同的桑果風(fēng)味。