研學旅游新賽道 旅途中讓孩子快樂地勞動　　學習煮飯燒菜、收納、種植植物和飼養小動物、修理家電等勞動知識在今年秋天開始即將成為勞動課程的部分內容。　　當勞動課獨立成為中小學的一門課程，在手工作坊學習榫卯、風箏等傳統工藝的奇妙，在田園菜地里感受農耕的魅力，在農場喂養動物體驗養殖的有趣……將成為本地周末游的新熱點。“勞動課程”不僅僅在學校與家里實現，記者從本地景區、酒店及旅行社了解到，旅游業正在進行各種探索，在職業體驗、非遺傳承及相關研學產品中植入更多勞動元素。　　父母態度：　　勞動應從“認知”到“實踐”　　不少“70后”“80后”父母直呼，自己兒時曾經上過的勞動課，如今回來啦！面對做飯、掃地、割草、剪紙……如今的孩子該如何面對？　　日前，教育部印發的《義務教育課程方案和課程標準（2022年版）》，其中《義務教育勞動課程標準（2022年版）》（下簡稱《勞動課程標準》）提出，勞動、信息科技及其所占課時，從綜合實踐活動課程中獨立出來，將于今年秋季學期開始執行。“勞動課程的落實非常重要。”在市民蔡先生看來，“現在問孩子吃什么，他動不動就說要外賣，還容易形成挑食的壞習慣，現在抓勞動教育非常有必要。”　　正在上小學二年級的糖糖同學，已經慢慢習慣周末在家里和媽媽一起做蛋糕。母女倆一起打雞蛋、揉面團，將面團放入模具中定型，隨后送進烤箱，等待它們出爐。“哇，賣相不錯哦，聞起來很香，快嘗嘗。”如今，糖糖對烹飪的興趣越來越大了，學習范圍正逐步擴展到從食材準備、清洗、烹煮，甚至是廚房整理和收納等。糖糖的媽媽開始計劃讓她去參加一些烹飪的小課程，進一步培養烹飪的興趣。　　除了在家里的勞動實踐以外，走到戶外、走近田間的勞動實踐也慢慢地受到家長和孩子的歡迎。“我兒子看到蚯蚓的時候，覺得好稀奇，馬上撒歡和小伙伴們玩起來泥巴，很開心。”姜小姐告訴記者。她剛剛在番禺認領了一小塊地，陸陸續續種上韭菜、茴香、空心菜、豆角等。“親自動手的感覺，讓我找回了一點都市田園夢”，姜小姐希望孩子參與到接下來的施肥、拔草、收獲以及烹飪等環節，讓孩子真正體驗到有勞動才有收獲的道理。　　還有不少家長認為，目前開設勞動課程的難點往往在于場地、安全把控等因素。劉女士是大學教師，同時也是兩個孩子的媽媽。在她看來，教育需要家庭、學校和社會共同參與，勞動技能的培養，關鍵還在持之以恒。中小學除了直接根據學校場地、師資等軟硬件進行勞動教育相關課程開發外，面向社會引入適合該學校學生的校內、校外勞動課解決方案，也是當前社會力量、校外機構參與勞動教育的重要方式。與此同時，將勞動教育融入研學、游學等市場業態，從契合孩子們興趣角度入手設計課程，讓家長可以和學生一起在旅途中體驗勞作的知識與不易，感受勞動的快樂。　　專家觀點：　　開展勞動教育成研學課程的新課題　　“唯有通過勞動才能釋放身心能量”，廣州天人山水造園人、昊源集團董事長莫道明教授向記者強調。作為一名資深教育從業者，莫道明認為教育的本質是美、愛和責任，研學首先要愛自然，釋放孩子的天性，之后再找到興趣點。　　研學的本質是自然教育，鍛煉人的肢體、感官和認知，幫助孩子磨礪毅力。“其實，孩子在研學游玩的過程中如果身體有點小摩擦，父母不用那么擔心，只要教給孩子處理的方式和工具就可以了，鍛煉孩子的毅力和人格其實是研學一個非常重要的方面。”莫道明說。　　據悉，從化區天人山水將結合度假區自身環境特點，構建勞動課程內容，比如結合景區自然環境、景區餐飲特色等開展活動設計。另外，景區還考慮與學校建立合作機制，合作研發貼合學校需求的課程內容；通過職業體驗、非遺勞動主題課程等滿足家長和孩子的需求。體驗非遺項目也是目前熱門課程之一　　面對“雙減”，在研學旅行中開展勞動教育將成為一個新的課題。“勞動教育是促進人的全面發展乃至人類文明和社會進步的重要基礎，是中國‘耕讀傳家’歷史傳統的文化延續。”廣東文藝職業學院副教授黃偉釗博士在接受記者采訪時表示，當前，勞動教育不能被狹義化、簡單化，勞動教育課程體系應該包括制度化的目標、體系化的內容、規范化的評價。　　針對廣東省已有的勞動教育基地和研學旅行基地及其課程體系，黃偉釗建議，首先是自然知識課程系列以農業為本底，突出嶺南鄉村的資源特色，以自然地理、生態系統為主要內容，把勞動技能、勞動態度和自然知識有機融合；其次，是人文精神課程系列以文化為主導，提煉嶺南鄉村的傳統習俗，設計中國傳統文化的探索和現代創意、非物質文化遺產的傳承與活化創新等內容，通過活動設計，把傳統和現代有機融合；最后要設計科技動能系列課程，以科技為動能，展示先進農業、生態理念及其科技實現、鄉村現代化等。　　市場反響：　　旅途中的“勞動”要“很有意思”　　據了解，《勞動課程標準》把“勞動課程”劃分為3大勞動體系4個年齡段。包括日常生活勞動、生產勞動、服務性勞動等。勞動教育具有顯著的實踐性，而通過研學旅行往往能增強孩子的動手操作能力。　　以“勞動”為主題的研學課程和旅游產品應該就近取材，以當地的特色資源為主。廣之旅副總裁黃靜茹告訴記者：“旅行社計劃直接根據該分類來設計勞動課程，并融入日常旅游的過程中。”比如針對全年齡段的烹飪與營養課程、農業生產勞動課程、傳統工藝制作課程，旅行社可以找到相對專業的烹飪機構、農業研學基地、非遺傳承人等，將基礎烹飪、蔬菜種植、傳統手工藝制作等融入其中，設計成既符合育人需求，又“很有意思”的勞動課程，助力孩子們德智體美勞全面發展。到小農場喂養小動物，感受勞動的有趣之處　　其實，廣州及周邊有非常多的鄉村資源，比如與農業相關的種植基地、研學基地等，這些都是很好的“課程載體”，可以借助他們的場地資源開展例如蔬菜或花卉種植、水稻收割等的課程，也可以邀請當地的農民來指導學生完成課程；研發學做農家菜課程，尋求鄉村餐飲業的合作，研發針對不同年齡段的烹飪課程。　　另外，目前的工業旅游更多的是停留在參觀層面，要想與“勞動課程”相結合，需要進行有針對性的改良，加入更多實踐類的元素，開設相關課程，設計勞動任務與學習筆記，切實鍛煉學生的動手能力，并且要獨立完成任務。　　目前，本地旅行社將研學游與勞動教育相融合推出不少個性產品。像廣東中旅的“從化戶外拓展活動2天游”，帶領孩子暢游羅洞工匠小鎮，入住北緯23°8森林營地，其中在小麥加工廠，孩子能全身心體驗收割小麥的生產勞動，午餐時段還增設了餃子DIY環節，讓孩子自主制作餃子，享受親自動手制作的樂趣。　　編輯部推薦　　“六一”可到這些地方勞動　　以旅游為載體，讓勞動更有趣，通過參觀學習、導師指導、親自體驗等環節，全面感受生活的美好。如今在廣州周邊已經有不少的研學、旅游產品與勞動相關，也覆蓋眾多不同領域，不少產品都寓教于“游”。　　走到鄉間體驗農耕　　市內廣泛分布各種農耕體驗項目。目前不少市民選擇前往南沙區東涌鎮的冠勝農業公園，可以一站式了解農林牧漁等內容，學農識，體驗農家樂趣，買農產品。在海鷗島上，佳碩農場集農業種植、觀光休閑、科普教育、農業科技于一體，到此能采摘優質水果。在從化羅洞工匠小鎮等處，孩子們不僅可以走進農田，還能參與采摘等活動。此外市內還有花卉研究中心科普基地、無土栽培蔬菜科普基地等處。體驗農耕的樂趣　　跟酒店大廚學烘焙　　早在2019年，廣州東方賓館曾推出“小小總經理”活動，涉及房間收納、消防安全、糕點制作等環節。今年六一，市內很多酒店都推出了烹飪體驗產品，這類產品價格都在100元左右，以烘焙及簡餐為主。例如，在亞洲國際大酒店，孩子們可以參與制作曲奇甜點；在白云城市酒店推出了豐富的“合家歡”套餐，孩子們可以參與到眾多烹飪環節。學烘焙，自己做曲奇　　認養動物 在農場當“小主人”　　在勞動課程中，飼養小動物是重要的一環。位于白云區安華匯的歡樂舟主題樂園正努力打造“樂園式”的科普教育基地。樂園內的“歡樂騎士”項目包含了模擬馬、馬房喂養。模擬馬以1:1還原了真實騎馬的體驗，是馬術教育的啟蒙課程；馬房喂養則讓孩子貼近自然，學會和動物和諧相處；馬術教育更能培養與動物的溝通，讓孩子沐浴在愛的陽光下成長，提升膽量和勇氣。項目課程配備擁有專業資質的老師，讓實踐教育更科學，深度探索馬術教育運動。“迷寵動物園”內含有上百種可愛萌寵，并專設了不同專區供孩子和父母游玩。孩子在玩耍的過程中掌握各種小動物的生活習性。學習如何喂養小動物　　體驗傳統工藝的奇妙　　廣東擁有許多非遺項目和工業旅游點，一些景區正在深挖其背后的文化資源，繼續增加各類實踐性活動，比如陶藝、紙工、布藝、編織等，通過講學-制作-評比等方式完成整個課程的實現，通過獨立完成作品來達到對傳統工藝的傳承。像位于大學城的嶺南印象園正在準備開展非遺體驗課程，包括非遺古琴、剪紙、醒獅、彩燈、木版畫等。　　在花都區寶桑園等地，孩子還可以參與磨豆漿、繅絲、拓印等勞動，像在寶桑園這個復合型主題農業公園，孩子可以從“學、玩、嘗、拍”四個維度探索勞動的奧秘，其中桑蠶科普館以“感知”“探索”“蛻變”和“羽化”四個單元，帶領孩子抽絲剝繭，探討蠶寶寶和人類生活的關系； 孩子零距離接觸真實的蠶寶寶，在老師的帶領下了解不同齡段的生長特點，動手喂養和撫摸蠶寶寶；還有剝繭抽絲、夜觀昆蟲等體驗，讓孩子在游玩中感受勞動的樂趣。