逢源街左右逢源 滿洲窗映照傳奇逢源街在清代是商住區(qū) 隨十三行興盛而形成 見證廣州古城變遷　　讀懂廣州 第十二期　　讓城市留住記憶 讓人們記住鄉(xiāng)愁。　　廣州，是一座有著兩千多年歷史的文化名城，一街一巷都有悠遠(yuǎn)的故事，一磚一瓦都有雋永的記憶。今天小編與您一起領(lǐng)略這座城市厚重的記憶，領(lǐng)略兩千多年包容開放的精神傳統(tǒng)，領(lǐng)略綿延不絕的文脈書香；與您一起在歷史的光照下，讀懂今天，讀懂廣州，由此堅(jiān)定文化自信。　　要想了解千年歷史文化名城廣州，就要去它最古老、最原汁原味的城區(qū)去體味。這些地方最能反映這座城市的性格，也最能讓你感受到一座城市的煙火氣息。　　今天，說到廣州風(fēng)情，總離不開西關(guān)，離不開逢源。逢源街因清代廣州十三行“一口通商”而興，其得名與所在地的水源有關(guān)。古時(shí)這里五步一河汊，十步一池塘，取名“逢源”，有以水為財(cái)，左右逢源之意。　　廣州因商而興盛，西關(guān)因商而繁華，逢源因商而厚重。　　漫步逢源，趟櫳門、滿洲窗、一磚一瓦、一街一巷、名人古跡，皆是廣州歷史長卷中的重重一筆，共同承載了這座城市的特定記憶，一起賡續(xù)著廣州的歷史文化根脈。　　歷史記憶　　逢源街區(qū)曾是清代富商聚居地圖為清代西關(guān)的富商庭園。　　逢源街位于廣州荔灣區(qū)中部，逢源之名與因清朝十三行興盛而形成的“逢源”西關(guān)大屋住宅區(qū)息息相關(guān)。　　古時(shí)，位于廣州古城西門十里之外的逢源一帶是水鄉(xiāng)，多是半塘半基，五步一河汊，十步一池塘，處處是水源。“逢源”一詞的原意即指處處皆遇充足水源。　　逢源街區(qū)曾是沼澤地　　秦漢以后，這一片區(qū)逐漸淤積成陸,屬南海郡番禺縣管轄。逢源街最早形成于何時(shí)？地名志上鮮有記載。現(xiàn)有史料顯示，逢源街最西北泮塘村首、二、三、四約對面的仁威廟有約900年歷史，是泮塘發(fā)展到五約后才建起來的。以此推斷，今日逢源街西北片區(qū)有人居住的歷史就超過了900年。　　今日的逢源街轄區(qū)在唐代前還是河道交錯(cuò)的沼澤田。五代南漢時(shí)期，廣州改名為興王府，逢源一帶成了為南漢王族提供花卉的地方。　　據(jù)《荔灣老街》一書記載，清朝康熙年間就有了逢源東街，這是目前有史可考的最早關(guān)于“逢源”的地名。清代逢源街西側(cè)有市集,稱為“逢源市”，多寶大街也有市集，稱為“寶慶市”。　　廣州“一口通商”時(shí)期，“逢源市”“寶慶市”一帶開始興建新型住宅區(qū)，北稱“耀華”“寶源”，西為“逢源”“多寶”，三條南北向的主街——逢源東街、逢源西街、逢源正西街“連”起住宅區(qū)，大面積住宅區(qū)的城建結(jié)構(gòu)逐漸形成。　　1921年，廣州市市政廳成立，逢源所在地段被劃入市區(qū)范圍。1932年，逢源東街?jǐn)U建，因有逢源橋，故新路得名逢源路；逢源街名則來自逢源路。　　20世紀(jì)60年代，這一帶漸漸出現(xiàn)了現(xiàn)代商住城區(qū)的面貌，路網(wǎng)骨架基本形成。現(xiàn)在的逢源街道由1999年4月前的逢源街、文昌街合并而成，東起康王路，西至龍津西路，南接長壽西路，北達(dá)中山八路。　　清代西關(guān)叱咤中西方貿(mào)易舞臺逢源大街-荔灣湖歷史文化街區(qū)內(nèi)西關(guān)大屋的正廳。 　　透過西關(guān)民俗館展陳的100多年前私人住宅的模型和舊照片，能管窺當(dāng)年叱咤中西方貿(mào)易舞臺的富庶西關(guān)以及富商在逢源居住的原貌。包括逢源街在內(nèi)的整個(gè)西關(guān)在廣州“異軍突起”，并非偶然。據(jù)市社科院副研究員李燕博士分析，其一是地理?xiàng)l件優(yōu)越，區(qū)外有珠江入海,商船可直接出海,內(nèi)有河渠縱橫通達(dá)內(nèi)地；其二是通關(guān)所需，在廣州“一口通商”的條件下，“外洋商販,悉聚于廣州一口”，西關(guān)是其在廣州開展外貿(mào)活動的主要場所；其三是明清時(shí)期廣州擴(kuò)城之需，舊城不能滿足商業(yè)和生活需要，但城北是山地,城東是臺地，只有肥美的西關(guān)平原才是理想用地。此外，當(dāng)時(shí)的地方政府不準(zhǔn)洋商入城，本地商人在此居住，便于與洋商交往，這也是西關(guān)“異軍突起”的一個(gè)因素。　　漫步于今日的逢源街區(qū)，隨處可見的西關(guān)大屋、竹筒屋、小洋樓，木趟櫳、滿洲窗、羅馬柱、私伙局、麻石路……在煙火味中記錄著這座城市曾經(jīng)的輝煌，賡續(xù)這座城市的歷史文化根脈。　　煙火鄉(xiāng)愁寶華路傍晚時(shí)的生活小景。　　逢源街是古西關(guān)的一個(gè)縮影。當(dāng)今的逢源行政街區(qū)網(wǎng)羅了耀華大街、寶源路、寶華路、逢源大街-荔灣湖4個(gè)歷史文化街區(qū)。其中，耀華大街、寶華路北段在逢源街轄內(nèi)。此外，逢源大街-荔灣湖歷史文化街區(qū)以泮塘路、龍津西路為界，以東屬逢源街，以西屬昌華街。泮塘、龍津西、寶源、寶華、華貴、文昌北、康王中路等老城區(qū)赫赫有名的路段深藏其中，西關(guān)文塔、梁氏宗祠、荔枝灣景區(qū)等嶺南文化知名地標(biāo)星羅棋布，如此深厚的廣府歷史文化積淀在廣州并不多見。逢源大街-荔灣湖歷史文化街區(qū)，趟櫳門后是似水光陰。 　　寶華路 寶源路　　西關(guān)有“三寶” “兩寶”落逢源　　寶華路：西關(guān)早期商住區(qū)　　有道是：西關(guān)有“三寶”，分別是寶華路、寶源路和多寶路。其中“兩寶”——寶華路和寶源路或“落”在逢源街，或與逢源街相接。　　想要體驗(yàn)老廣州的商業(yè)繁榮和市井氣息，就去寶華路吧。寶華路原來由十五甫、寶華市、寶源市及存善大街組成，20世紀(jì)30年代擴(kuò)建為路，仍使用“寶華”作路名，北接華貴路，南至恩寧路、第十甫路，全長770米，寬11米。寶華路北段延伸至今天的逢源街內(nèi)。　　寶華路從何而來？究其因由，原來與曾經(jīng)輝煌一時(shí)的十三行息息相關(guān)。早在清代，西關(guān)商業(yè)已很發(fā)達(dá)，出現(xiàn)不少富戶，一批錢包鼓脹的商人和洋行買辦陸續(xù)在下西關(guān)一帶置地建房，開辟了最早的寶華路一帶。　　昔日的寶華路，小商鋪鱗次櫛比，是商業(yè)興旺之街市。居民所有的生活日用品都能在街上買到。寶華路上曾經(jīng)絲竹盈耳、歌韻悠揚(yáng)，成為市民流連忘返之地。　　清同治年間，西關(guān)的初一樓（現(xiàn)順記冰室）首設(shè)歌壇，請師娘（唱粵曲的失明女藝人）為茶客演唱，深受市民喜愛。1919年前后，寶華路建成寶華戲院，位于今西關(guān)寶華路寶華正中約，由清末廣州巨富周東生大屋的堂會戲臺擴(kuò)建而成，是當(dāng)時(shí)廣州有名的戲院。　　隨著來西關(guān)做生意的人越來越多，寶華路不夠住了，人們又把西關(guān)涌附近較平整的地方開發(fā)出來建房，逐漸有了寶源大街、多寶大街，及后又由街而演進(jìn)為路，遂有寶源路和多寶路。這一帶住的多是生意人，講究彩頭，為附近一帶道路取名時(shí)就多用“寶”字，蘊(yùn)含了生意興旺、財(cái)源廣進(jìn)之意。　　寶源路：西關(guān)民居集大成者　　寶源路夾在龍津西路與寶華路之間，僅長542米，是廣州舊民居集大成者。在廣州，很少有一條老街像寶源路一樣，人們從街頭走到街尾，每隔三兩步之間就可見到一個(gè)歷史遺跡。作為當(dāng)年廣州舊民居較為集中的路段，寶源路如今分布著20多處文物建筑，“廣州市歷史建筑”“廣州市文物保護(hù)單位”等各種銘牌隨處可見。西關(guān)大屋、竹筒屋和民國時(shí)期住宅比肩而立，趟櫳門、滿洲窗、鐵窗花、花階磚、木樓梯……各式西關(guān)民居建筑元素舉目皆是。　　每間屋子背后都有段“古”寶源路上的西式建筑“明勤第”，二樓立面充滿巴洛克風(fēng)格。 　　寶源路141號的“明勤第”是寶源路上極少見的西式建筑。二樓立面呈現(xiàn)巴洛克風(fēng)格，羅馬柱、拱券、西洋式窗套十分華麗，樓頂上還有精美石雕（也稱山花）。據(jù)說房子上的山花越漂亮，主人就越富有。這棟大宅被稱為“第”，應(yīng)為拜其在朝廷當(dāng)官所賜，據(jù)此可推測“明勤第”主人當(dāng)年應(yīng)在朝中做過官。　　寶源路9號是民國時(shí)期富商、“花紗（棉紗）大王”陳澤球的住宅。這棟西關(guān)民居貌不起眼，陳澤球風(fēng)光嫁女的逸事卻一直在坊間流傳。據(jù)傳1937年陳家小姐出嫁時(shí)，戴的鳳冠有七八斤重，帶走的嫁妝排了半里路長，除珠寶玉器，還有紫檀做的整套家具。六天之內(nèi)，筵開數(shù)百席。　　寶源路內(nèi)巷寶源北街18號曾是十三行巨商梁大鏞的大屋。梁大鏞被清廷賜予二品頂戴花翎資政大夫。梁大鏞有5個(gè)兒子，他為每人蓋了一間大屋，他自己住的大屋被稱為“梁資政第”，面積超過2000平方米，僅花園就占地1000多平方米，堪稱西關(guān)大屋的典范。可惜這座大屋未保存下來，如今僅剩模型陳列在荔灣博物館里。　　耀華大街　　39個(gè)門牌號 30個(gè)有歷史建筑銘牌　　耀華大街：全廣州粵劇私伙局最熱鬧之地　　位于逢源街轄區(qū)內(nèi)的耀華大街是西關(guān)歷史文化保護(hù)區(qū)之一，全長110米，39個(gè)門牌號中有30個(gè)掛上了“廣州市歷史建筑”銘牌。西關(guān)大屋、趟櫳門、青磚、石腳、小洋樓等都是西關(guān)建筑藝術(shù)的鮮明標(biāo)識。至今也沒人能說得出“耀華”一名的由來，但它與周邊的“存善”“文昌”“寶華”路名一樣，蘊(yùn)含著好意頭。　　據(jù)史料記載，耀華大街及周邊的耀華東街、耀華西街等形成于清同治、光緒年間，是當(dāng)時(shí)的十三行富商為解決居住用地不足而開辟建設(shè)的住宅街區(qū)。老街上的人情味與煙火氣一直流淌石板街是人們最美的鄉(xiāng)愁。　　耀華大街一整條街的路面都由麻石鋪成。當(dāng)?shù)厝苏f，在西關(guān)，由5條石板鋪的才叫街，3條石板鋪出來的叫做巷。耀華大街的麻石路平滑、舒適，從街頭走到連接耀華西街的街尾，110米的距離，不過幾分鐘就走完了，很多街坊就在上面走了一輩子。小朋友們則經(jīng)常光著腳，在麻石街上玩耍，雨天還會光腳打水仗。　　逢源街區(qū)為何多麻石路？原來，舊時(shí)西關(guān)逢源一帶，河涌從居民區(qū)流過，內(nèi)街遍布排水渠，只有在渠面上橫鋪花崗石板，才方便行走。麻石街便起源于這種“石田明渠”。有逢源“活地圖”之稱的街坊陳杰禹老人告訴記者，今天耀華大街的麻石街，以前的石板是橫鋪的,而且一條街巷鋪幾塊石板，也頗有講究。一般是正街鋪11板，大街鋪5板，巷鋪3板，這個(gè)數(shù)字必須是單數(shù)，且要中間高兩邊低，便于排水。　　耀華大街雖然算不上是粵劇中心地，但在粵劇藝術(shù)發(fā)展的歷史上也是赫赫有名的，當(dāng)年流行的粵劇氛圍影響至今。古香古色的街巷中，雅致的窗口不時(shí)飄出粵劇、粵曲小調(diào)的聲音，讓人仿佛回到近百年前的耀華街，聽到粵劇名角的歌聲……　　曾在耀華大街居住的粵劇名伶白玉堂被省港粵劇行家和觀眾公認(rèn)為粵劇五大流派代表之一，其與薛覺先、馬師曾等大師合作創(chuàng)作的一大批粵劇精品至今還廣受粵劇戲迷的喜愛。有街坊說，曾看見白玉堂的戲服曬滿了半條街。　　陳杰禹老人說，逢源街一帶有很多粵劇名伶的故居，比如粵劇名宿白玉堂、以演丑生聞名的粵劇名演員陸云飛、著名粵劇花旦鄭綺文的故居等。在這兒，粵曲幾乎是家家戶戶必不可少的娛樂。每天清晨6點(diǎn)多，就有人開始聽粵曲，到了中午11點(diǎn)多，粵曲聲此起彼伏，與古街老巷融為一體。陳伯介紹，這里可以說是全廣州私伙局最熱鬧的地方，每周都有演出，演員多為老年人，大家自編自演自娛自樂，但十分認(rèn)真，架勢十足。　　康王中路：　　“康王”究竟是何人？　　逢源街東至康王中路。康王路北起東風(fēng)西路，南至杉木欄路，全路分康王北路、康王中路、康王南路三段。其中，康王中路為中山七路至長壽西路這一段。　　“康王”的稱謂主要是來源于附近原有的一座康王廟，此廟是紀(jì)念宋朝的一位從未到過嶺南的愛國將領(lǐng)——康保裔。康保裔從軍后屢立戰(zhàn)功,在任高陽守將期間，遼國進(jìn)犯中原，他奮起抵抗，為國捐軀。　　隨著康保裔的事跡流傳，人們尊稱他為康公、康王，后人敬其忠勇在大江南北廣建“康王（公）廟”。清代時(shí)候，廣州西郊、南郊都曾經(jīng)有過康王廟。如今康王路的康王廟已經(jīng)不在，但康保裔康將軍的威名在嶺南卻仍然顯赫。　　活色生香　　逢源煙火氣 最撫凡人心　　美好一天，從一份香噴噴拉腸開始在文昌北路的銀記腸粉店，食客在享用美味。 　　清晨6時(shí)40分，逢源街道文昌北路上，銀記腸粉店的第一碟腸粉出爐。在上騰的熱氣中，食客用筷子輕輕一劃，薄如蟬翼的腸粉就被“打”開，露出粉嫩的蝦肉與鮮綠的生菜。就著咸淡相宜的豉油，趁熱享用這獨(dú)一份的西關(guān)早餐，滿足感油然而生。西裝革履的上班族、帶著孩子的家庭主婦、退了休的阿叔阿婆……二三十張臺一下子就坐滿了。每天清晨，這家已有60多年歷史的小小腸粉店折射人生百態(tài)；一碟腸粉，一份簡單而充實(shí)的早餐，是街坊們美好一天的開端。　　西關(guān)風(fēng)味制作技藝代代流傳　　“來店里吃飯的多數(shù)是街坊，也有專門來打卡的外地朋友，以及從國外回來探親的舊街坊。”銀記腸粉店主理人李志良說，許多食客吃著他們家的腸粉長大，看著門店從10個(gè)餐位擴(kuò)張到30個(gè)餐位，眼見腸粉品種從過去的5款擴(kuò)充到如今的20來款。　　銀記腸粉店后面仍保留著不少西關(guān)大屋，住在其中的街坊隔三岔五就來幫襯，有的街坊甚至帶上了自家的餐具。于他們而言，銀記熟悉得如同家中飯廳。　　逢源街上的食店沒有豪華裝修，門面也不大，但西關(guān)風(fēng)味制作技藝在世代之間傳承著，從不間斷。李志良告訴記者，銀記60多年來一直保持著傳統(tǒng)布拉腸的制作工藝。每日凌晨4時(shí)30分，師傅就到店做前期處理工作：浸米、磨米漿、煲粥、處理新鮮肉料，日復(fù)一日，風(fēng)雨不改。做布拉腸的布是純棉制作的腸粉布，因其透氣效果較好，能使蒸汽迅速抵達(dá)米漿層，令腸粉更加嫩滑。　　記者在現(xiàn)場看到，師傅快手將一塊布鋪在冒著重重蒸汽的蒸爐臺上，刷幾道油，再倒米漿，撒上用鹽、糖、姜、陳皮腌制過的牛肉和蔥，最后，以均勻力度將米漿朝“四面八方”推去，以保證受熱均勻、拉腸夠薄。蒸上幾分鐘后，腸粉與布融為一體，師傅一手抓著腸粉布，一手拿著刀往布上“刮粉”。由于隔著一層“油紗”，腸粉和布就此分開，滑落下來的拉腸油光光，薄得連內(nèi)里的菜和肉都能看見。師傅以手中的鏟子為工具，左切一下右翻一下，很快，一碟布拉腸便出爐了。　　美食店常常從清晨開到次日凌晨　　這條街上，如同銀記這樣的小食店不少。“選擇實(shí)在太多了，腸粉、魚蛋粉、艇仔粥、鞋底餅……一周7天變著花樣吃早餐，也不會重復(fù)，而且每一家店都好‘抵食’。8蚊（元）、10蚊（元）就能吃到熟悉的風(fēng)味。”街坊輝哥在西關(guān)生活了50年，見證了逢源街的變遷。在他看來，城市在變化，但街坊之間的人情味以及煙火氣息卻從未變過，依然那般溫馨。“哪怕是深夜12點(diǎn)肚餓，也不怕沒地方吃東西，下樓就可以‘宵夜’。”輝哥時(shí)常與幾個(gè)球友打完夜球后，就到逢源路上的大嫂鑊仔吃宵夜，燜雞、燜鵝是店中的招牌菜，也是他們每次必點(diǎn)的菜式。一份燜菜，再叫上幾瓶啤酒，4個(gè)人一起吃，埋單都用不了200元；如果是“一人食”，他會到源記吃一碟腸粉，慰藉深夜里的轆轆饑腸。逢源街上的美食店常常從清晨“直落”到次日凌晨。午夜時(shí)分，有些食店仍舊人聲鼎沸，如白天一般生機(jī)勃勃。　　生活的氣息不止在食店中，更在轉(zhuǎn)角處的農(nóng)貿(mào)市場里。逢源街道上的龍津市場歷史悠久，自輝哥記事起它就存在了。他記得，自己10歲那年曾與舅父在龍津市場門口擺過地?cái)偅藖砣送臒狒[場面讓他記憶猶新。　　如今，輝哥的家人依舊喜歡到龍津市場買菜。春節(jié)前，菱角、慈姑等具有本地特色的食材都能在這里買到。市場門口有五六家燒臘鋪，也是他們時(shí)常幫襯的，“粗茶淡飯，斬料加餸，又是一餐”。　　老屋宜居 歲月靜好　　80后特別喜歡雨聲滴答中的老街　　文女士是個(gè)80后，大學(xué)畢業(yè)后就租住在老西關(guān)逢源街。古街古巷，路面相對狹窄，有時(shí)走在路上，會與車子擦身而過。但她并不介意，覺得即便如此，也很有意思。走在古巷中，浮躁的心會沉靜下去。　　文女士說，她特別喜歡雨中的耀華大街，街道很是寧靜，雨滴從天而降，滴在屋檐上，敲在滿洲窗上，落在麻石板上，滴答滴答地濺起細(xì)絲般的水花，讓人感受到生活的質(zhì)感。　　我們經(jīng)過耀華大街20號民居時(shí)，正在二樓陽臺喂鳥的街坊馮叔聽到動靜，欣然下樓迎接。我們得以進(jìn)入建筑內(nèi)部，感受其內(nèi)在的風(fēng)韻。　　這棟西關(guān)民居融入了西式風(fēng)格：樓前有院落，種了月季、竹子等，樓高兩層，為兩開間。木樓梯保存完好。拾梯而上，樓梯依舊穩(wěn)當(dāng)，柱頭雕花精美，樓梯間鑲嵌著兩扇圓形的藍(lán)、黃、綠套色玻璃窗，兩扇窗心都是蝕刻玻璃畫：一扇是牧牛圖，一扇是花鳥圖。天井處設(shè)圍欄，一座落地滿洲窗屏風(fēng)用作天井與房間的隔斷。　　富不富，看窗戶。西關(guān)大屋里熠熠生輝的蝕刻玻璃、滿洲窗是衡量屋主富貴與否的標(biāo)志。年過七旬的馮叔介紹，其家族自祖輩開始就居住在此，曾經(jīng)營洋行生意。室內(nèi)天花、進(jìn)口紅色六角磚、鐵藝窗是當(dāng)年舊物、保存完好。房屋建造時(shí)通了電，還引入了抽水系統(tǒng)，頂樓有蓄水池。　　家族經(jīng)歷起起落落，到馮叔這一代，依然守著古屋老宅，每天在院子里種花、養(yǎng)鳥，聽著悠長粵韻，生活怡然自得。　　逢源尋寶　　西關(guān)文塔：轉(zhuǎn)文塔習(xí)俗生生不息　　西關(guān)文塔位于龍津西路泮溪酒家對面“云津苑”內(nèi)，為明清建筑風(fēng)格。文塔高13米，為六角形金字尖頂磚木結(jié)構(gòu)，塔高二層，塔門向北。　　根據(jù)民間傳說，文塔是供奉魁星（亦稱文曲星）、掌握文人騷客功名命運(yùn)的神塔。文曲星手執(zhí)一筆，誰被此筆點(diǎn)中，便可高中進(jìn)士、舉人等，故文塔的建筑外觀酷似向上的筆尖。　　竹筒屋：因狹長似竹筒而得名　　竹筒屋門面窄而小，縱深狹長，形似竹筒，故而得名。　　竹筒屋還有一個(gè)稱謂——“商鋪屋”，一般寬不過4-5米，但進(jìn)深可達(dá)20多米，排列在街道兩旁，幾乎沒有外窗。　　廣州的竹筒屋出現(xiàn)于19世紀(jì)，低層、高密度，適于南方氣候。進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后，許多竹筒屋逐漸被拆除，改建成商住大廈。目前西關(guān)一帶仍保留了一些竹筒屋。　　梁家祠：記錄古城歷史的風(fēng)景線　　祠堂，又稱宗祠、祠室，記錄著家族的輝煌與傳統(tǒng)。梁家祠位于逢源街西北角，據(jù)祠內(nèi)石刻記載，這座祠堂始建于明代，是泮塘一帶保存較為完整的宗祠之一。　　梁家祠坐北向南，前面是在史上流經(jīng)上西關(guān)與下西關(guān)的逢源涌水道。梁家祠為三進(jìn)深的大祠堂。由于昔日有青云巷外護(hù)，今東立面批墻全景臨街，梁家祠成了記錄古廣州歷史的一道風(fēng)景線。　　尋常巷陌景光新，嘉樹扶疏蔭四鄰。　　綠意蔥蘢迎秀色，相期百歲樂長春。　　——朱庸齋《逢源百歲里》

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