增員、增車、增產(chǎn) 冰鮮雞10小時內(nèi)到港　　香港疫情再起，廣州如何做好蔬菜鮮活食品穩(wěn)定供港的保障工作？2月16日，廣州市政府新聞辦公室召開“供港保障，我哋撐你”故事分享會，邀請多家供港食品公司代表分享最新情況。記者從會上獲悉，為服務(wù)保障香港市民生活物資供應(yīng)，多家企業(yè)積極調(diào)配加工生產(chǎn)人員，增聘跨境車輛司機(jī)，不僅不停產(chǎn)不停工，還提高了產(chǎn)能和供應(yīng)量。　　“為保障食品在疫情期間及時供應(yīng)香港，為緩解香港市民日常生活出一份力，我們做了充分的準(zhǔn)備。”廣州市戈云食品有限公司總經(jīng)理鐘育華表示，公司主動溝通香港商超、連鎖便利店等客戶，提前2個月做好原物料采購，調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，暫停內(nèi)銷點(diǎn)心車間生產(chǎn)并將100多名員工安排到供港食品生產(chǎn)線上，確保能及時、足量供應(yīng)香港。　　廣州市昇永農(nóng)業(yè)有限公司現(xiàn)日供港供存量在100噸左右，蔬菜供應(yīng)40噸左右。“根據(jù)近期香港市場需求，我們利用公司既有保鮮技術(shù)和加工優(yōu)勢，從原有單一毛菜供港，實(shí)現(xiàn)毛菜和凈菜供港，逐步提高凈菜的供應(yīng)比例，目前日加工量在20噸左右。”公司副總經(jīng)理劉生發(fā)告訴記者。　　針對節(jié)日香港蔬菜消費(fèi)需求增長和目前香港疫情，昇永農(nóng)業(yè)春節(jié)前在廣州市對口幫扶辦的支持下，從四川大涼山地區(qū)招聘60多人隊(duì)伍，補(bǔ)充到種植、加工生產(chǎn)一線。“從去年年底到現(xiàn)在，我們?nèi)珕T加班加點(diǎn)，加大補(bǔ)貼力度，做到不停產(chǎn)、不停供，保證蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)。”劉生發(fā)說。　　如何將新鮮宰殺的冰鮮雞不到10個小時就送到香港市民手中？廣州市百興畜牧飼料有限公司副總經(jīng)理郭煥榮表示，面對春節(jié)以來，每日的需求量都比平日翻了一番的情況，公司生產(chǎn)加工基地從未停產(chǎn)，所有養(yǎng)殖基地都滿欄養(yǎng)殖，屠宰加工生產(chǎn)線每日加班加點(diǎn)生產(chǎn)，較往常的產(chǎn)能增加了20%。“每日來自穗香雞場的活雞被運(yùn)到加工基地，經(jīng)過宰殺、清洗、包裝等一系列工序，在廣州海關(guān)相關(guān)部門協(xié)助下，給予綠色通關(guān)，朝發(fā)夕至。當(dāng)日晚上就出現(xiàn)在香港各大超市、酒樓、菜攤上。”