市食品藥品監督管理局部署開展農村食品安全專項整治工作為積極貫徹落實鄉村振興戰略，加強農村食品安全監管工作，有效解決農村食品安全共性問題，提升農村群眾食品安全滿意度和獲得感，市食品藥品監督管理局部署開展農村食品安全專項整治。一是加強源頭管控。堅持以白酒、土榨花生油等小作坊為重點，完善原料采購臺賬，強化原料儲存管理，縮短原料流轉周期，防止原料變性變質。大力整治農貿市場、農村中小學周邊食品經營者，全面落實進貨查驗和查驗記錄等制度，確保食品及原料來源清晰可靠。不斷強化農村民俗集體聚餐食品供應者管理，嚴格履行餐飲服務環節索證索票制度，嚴防嚴控食品安全風險。二是嚴格過程管理。規范農村地區食品生產經營行為，落實原料控制、生產過程控制、生產設備和包裝材料管理、產品標簽標識管理等各項工作，開展管理制度建立、管理人員配備、安全信息公示等方面的監督檢查。完善臨近保質期食品和原料的管理機制，建立農村集體聚餐食品安全管理制度，實行農村集體聚餐備案管理和分級指導，大幅提升農村集體聚餐活動食品安全水平。三是開展風險排查。分析研判監督檢查、抽樣檢驗、投訴舉報突出問題，深入開展重點品種、重點區域、重點環節風險隱患排查，大力整治農村“五毛”食品、假冒偽劣食品問題。建立“四位一體”（隱患排查、分析研判、重點整治、督促檢查）農村食品安全長效機制，做到邊檢查、邊研判、邊整治、邊督查，實現隱患苗頭“閉環”管理。四是加大案件查處力度。認真開展監督抽檢工作，嚴厲打擊、整治農村地區食品生產經營違法違規行為。建立健全專項整治工作的組織領導，積極發揮公安機關、檢察機關、工商部門職能專業優勢，切實提高監管威懾力，為實現鄉村食品安全提供有力支撐。五是創新監管舉措。加快推進農村地區食品安全示范街、“放心肉菜示范超市”和“明廚亮灶”創建，積極探索農村食品統一配送機制。以信息化建設推動農村集體聚餐報告登記制度，落實分級指導和加工服務者備案制度，建設統一的農村集體聚餐操辦場所，逐步規范農村集體聚餐活動。重點抓好農村地區農貿市場快檢工作落實，切實加強與第三方技術服務機構的協調與配合，全力完成快檢工作任務。

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